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Das soeben eröffnete Restaurant “Garopapilles” ist am Place Gambetta in Bordeaux gelegen. Es ist ein sehr kleines Restaurant, das nur Platz für 20 Personen bietet und vor allem durch eine schlichte Eleganz überzeugt, die durch den Kochstil von Tanguy Laviale verkörpert wird – klassisch, luxuriös, modern und auf jedes kleinste Detail bedacht. Neben erlesenen Weinsorten aus ganz Frankreich besteht das Menü aus exquisiten Gerichten, die jedoch ohne den ganzen Prunk und Überheblichkeit serviert bekommt, was man normalerweise auf diesem Niveau erwarten würde. Dadurch wird das Augenmerk ganz auf das Essen gerichtet ohne davon abzulenken.

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